1.
Banán rozňahňáme vidličkou a promícháme s rozpuštěným kokosovým olejem, kypřicím práškem, skořicí a solí. Kokosovou mouku začneme přidávat postupně po lžících tak, abychom se vyhnuli hrudkám a podobným neřestem. Kakaové boby zapracujeme až úplně nakonec.
2.
Hotové těsto rozdělíme na 12 stejně velkých kuliček, které rozmístíme na plech vyložený pečicím papírem. Každou z nich následně rozplácneme do úhledné placičky o výšce jednoho centimetru.
3.
Takto připravené sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C nejprve 15 minut. Teplotu poté zvýšíme na 180 °C a necháme je cca 7 minut dopékat. Jakmile náležitě zezlátnou, máme hotovo. Díky kokosové mouce a banánům jsou tyhle sušenky dost syté, takže poslouží jako výborná snídaně nebo sváča na výlet.
18. Listopad 2017
Komentáře
Zkoušela jsem s rýžovou moukou a povedlo se. Jen nejdou tvarovat kuličky, ale sušenky lze tvořit pomocí lžíce.
Jaké jsou sušenky ve výsledku? Díky banánu a kokosové mouce hutné a mazlavé, nebo křupavé?
Recept i fotka sušenek vypadají lákavě. Šla by kokosová mouka nahradit moukou sójovou nebo kukuřičnou ? Jinou doma nemám a v naší vesničce mouku jinačí sehnat nelze. :)
No, nezkoušela jsem.. Kdyby to vyšlo, dej vědět. :-)
Bylo fakt těžký nesežrat už jenom to těsto. :) Byla jsem líná a hodila jsem to všechno do mixéru. Odvážný krok, ale podařilo se :-D Mňam prostě.
Do háje, teď na to koukám, tu citronovou šťávu jsem tam zapomněla dát!
#facepalm #stillgoodthough
Jsem ráda, že chutnalo, facepalm netřeba! :-) L.