Vypečené tofu s arašídy

1.

Tofu nakrájíme na zhruba dvoucentimetrové kostičky a promícháme se škrobem. Vyskládáme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme v předem předehřáté troubě na 200 stupňů dozlatova. V polovině času můžeme kostky obrátit, aby byly hezky křupavé ze všech stran.

2.

Arašídy nasekáme nadrobno a krátce opečeme na suché pánvi. Zasypeme kokosovým cukrem, promícháme a teprve potom přidáme olej, česnek, pepř, případně chilli. Jakmile se česnek rozvoní, přilijeme sojovou omáčku. Ve směsi pak obalíme ještě teplé kostky tofu a posypeme jarní cibulkou.