1.
Brokolici omyjeme a nakrájíme na co nejmenší růžičky. Spolu s hráškem ji hodíme do pařáku, který umístíme nad hrnec s jemně probublávající vodou. Jakmile je zelenina hotová (asi tak po 10 minutách), přesypeme ji do cedníku a necháme okapat.
2.
Soba nudle uvaříme dle návodu, scedíme a dáme stranou.
3.
Jarní cibulku, česnek a zázvor nasekáme najemno, orestujeme na lžíci kokosového oleje a poprášíme mletým koriandrem. Na pánev následně přihodíme zbytek ingrediencí, to znamená připravené soba nudle a brokolici s hráškem, aby se trochu prohřály. Směs nakonec přelijeme lektvarem ze sezamového oleje, sójovky a citrónové šťávy.
4.
Hotové nudle rozdělíme na jednotlivé porce a posypeme sezamovými semínky. Pokud je všechny nezbaštíme hned, necháme si je na potom, jsou dobré i studené.
Komentáře
nudle byly luxusní!